ネクストミーツ

2021.04.22

私たちがネクストミーツを愛する理由

え、これお肉じゃないの？ヘルシーで肉々しい代替肉

ハンバーガー、私も大好きなのですが、食べているとカロリーが気になり、罪悪感を感じてしまうことがあります。そんな悩みをネクストミーツの代替肉バーガーは解決してくれます。代替肉とは、大豆など植物性の原料を使い肉の食感や味わいを再現した食品のこと。肉々しい、ガツンとしたお肉の食感や味を楽しみながらも、ヘルシーで身体にやさしい食事をとることができます。

また、ネクストミーツは、植物性のお肉を普及させることで、動物性食品の生産にかかる環境への負担を減らしていきたいと考えています。そんなネクストミーツが目指す「人にも地球にもやさしい世界」、とっても魅力的です。

文章が長い！と感じるあなたに
・大好きなお肉の食感や味をヘルシーに楽しめる
・人にも地球にも配慮したネクストミーツのビジョン

立ち上げストーリー

未来を担う子供たちのために今出来ること

地球温暖化、その言葉が使われるようになってからもう何年経ったのでしょうか。日常になじみすぎて、普段から意識して行動している人は少ないかもしれません。ただ、世界では、今この瞬間も温室効果ガスの排出が原因で洪水・干ばつ・台風、あらゆる天災が起こっているのです。温暖化の課題はまだまだ山積みです。実は人間由来の温室効果ガス排出量のうち約15%は、肉の生産が関係しているそうです。

ネクストミーツは、「今自分たちにできること」を考えた、この事実に着目しました。動物性の食品の消費を減らすことが出来れば、畜産で使用する膨大な水資源や排出される温室効果ガスを削減することが可能になるのです。ネクストミーツは、そんな背景から動物性の食品に替わる「植物性の美味しいお肉」の研究・開発を始めました。

ビジョン

地球を終わらせない、社会問題解決型フードテックベンチャーの挑戦

ご存じでしたか？動物の肉を使用したハンバーガーを作るのに、どれだけ環境の負荷がかかるのか。
・パティを1個作るのに2,500リットルの水が必要
・パティ1個あたり、ガソリン車が約18km走るのに匹敵する温室効果ガスを排出している
というデータもあるそうです。びっくりですよね。

ネクストミーツの使命は、ただ植物性の美味しいお肉を作ることではありません。代替肉の普及の先に生まれる新しいライフスタイル提供とその定着を目指しています。私たちが美味しくいただく植物性のお肉が、過剰な畜産を少しでも減らすこと、ひいては、地球環境の改善を後押しする。環境に優しいライフサイクルの循環がそこに生まれるのです。

人や環境への配慮のかたち

ヘルシーなのに美味しい、ギルトフリーな次世代のバーガー

クラウドファンディングで好評を得たNEXTバーガー1.2をアップグレードして生まれたのが「NEXTバーガー2.0」。以前のものより、肉の食感と風味に拘っているのが一押しポイントです。「ハンバーガーって美味しいけどカロリー高いし、健康的ではないよね。」「代替肉を使ったバーガーは味気なくて、美味しくないんじゃない？」そんな方々も納得のヘルシーさと美味しさ、両方を叶えてしまったバーガーなのです。商品には、パティとオリジナルソースが付いてくるので、バンズに挟むだけでなく、ベーグルやマフィンに挟んであなただけの “地球を救う” オリジナルバーガーを作ってみるのも楽しいかもしれません。

商品レビュー

ヘルシーだけど肉々しい「代替肉」を体験

パティをフライパンで焼くと、肉の焼けた香ばしい匂いが、じゅーっと立ち込めてきます。何も知らない人からすれば、ただお肉を焼いているようにしか感じないかもしれません。

焼き上がったパティに付属のソースをかけ、トマトやレタスなどの好きな具材と一緒にパンで挟めば完成です。付属のソースにも動物性の原料は一切使っていないので、ヴィーガンの方も安心して食べることができます。実際に食べてみると、しっとりとした柔らかい食感ですが、お肉のガツンとした食べごたえもあり、とても満足感があります。1枚150kcalだなんて信じられません！

また、お肉特有の「筋ばった」「ゴリっとした食感」も再現されていて、これはしみじみ、お肉だなあ・・・と素直に感心してしまいました。是非一度お試しください。

商品の特徴
・代替肉とは思えない肉々しさ
・1枚あたり150kcal、ヘルシーなパティ